此計畫探討臺灣夜市的市場系統、政治經濟與文化意涵，以之比較20年前臺灣夜市的狀況，一方面呈現夜市20年來的變化，藉以重新檢視最常用來研究攤販經濟之「非正式部門」(informal sector)的理論對臺灣現象的意義；另一方面更從「身體感」的研究取向，探究隱含於道德經濟論述、攤販政策與消費意涵中之身體感受的文化面向，以呈現身體的面向於政治經濟的過程中所扮演的角色。透過台北盆地及台南平原夜市市場系統的研究，以相較於90年代初的狀況，依調查所得之台北盆地市場系統，選擇6個夜市地點進行夜市經濟的田野調查，並以台北最具代表性的士林夜市作為長期參與觀察的地點。
本次釋出之資料是以電話訪問所進行的調查，調查母體乃是以年滿二十歲以上、且家中有電話之民眾，調查地區則為台北地區(台北市、新北市)及台南地區(台南市)。調查時間於民國103年04月21日開始，並於民國103年04月25日結束，共計完成南部樣本348案、北部樣本330案。
