本計畫旨在調查並分析台灣地區家庭之漁產品消費現況，同時亦評估消費者對本土漁產品與進口漁產品的偏好認知。因應市場導向和消費者導向的時代，首先建立消費者導向的思維，並掌握國內外市場脈動與消費者偏好趨勢，即依照市場與消費者需求來擬定生產策略。惟經常地，可以聽到不同版本的台灣每人每年漁產品消費量，從30公斤到45公斤不等的數字，而這些數字大都來自生產量的推佑，只能說是「可供消費量」，即由生產量加進口量減出口量所得出，只是這種推估方法必需是有準確的生產量統計數字。再者，消費資料是擬定行銷策略的最基本資料，沒有基本資料，如何能研擬出一個有效的行銷或是生產計畫，特別是在推動策略聯盟事務所需資訊的提供。目前國內較少見經常性消費者與市場調查研究，也因為如此台灣漁產品需求面的研究亟待捕足，諸如漁產品消費調查、消費者對本土漁產品vs進口漁產品之偏好認知調查、消費者偏好趨勢調查等研究。為能達成前述目標，本計畫擬對全台灣地區進行抽樣電話訪問調查，以瞭解台灣地區家庭漁產品消費行為與支出。本計畫的調查結果除了可以研析出漁產品主要消費族群的特性，亦可以獲得消費者對漁產品的偏好。