本調查欲了解食品業的員工是否會因勞雇一家的感覺，而較為肯定勞雇關係。問卷內容包括員工對勞雇關係的評析、員工對勞雇關係與企業發展關連性的看法、員工參 與狀況、員工對溝通管道功能的見解，以及基本資料等。勞雇一家的指標包括員工是否認為該企業猶如家庭一樣，以及進入該企業前是否已有親戚、朋友、同學或同 鄉在裏面。調查對象是三家食品業廠商，於1998年3至5月間共發出430份，回收339份有效問卷。問卷內容分為五大部份：員工對勞雇關係的評析、員工 對勞雇關係與企業發展關聯性的看法、員工參與狀況、員工對溝通管道功能的見解，以及基本資料 等，共88題；前四部分都以五尺度的方式來勾選。此問卷除參考相關文獻外，並請受訪企業的人事主管提供意見修改，乃欲用來探討受訪企業的勞雇關係現況，員 工是否認為該企業猶如家庭一樣，員工進入該企業之前、該企業內有無親戚、朋友、同學或同鄉，以及後兩題之肯定者對勞雇關係各面向的意見是否較傾向正面。其 中勞雇關係的面向包括勞動條件、雇用措施、綜合性的工作滿意度之評價、勞雇溝通、員工參與，以及爭議處理等。 本計畫原先只欲調查南一企業的員工，但因計畫執行過程中，碰上南一企業的人事調整，該企業雖仍欲協助從事調查，但不希望只以一家為對象。故本研究另以 1997 年台灣食品工業名錄中的南部食品GMP認證廠商和《天下雜誌》一千大製造業中的南部食品業重疊者為對象，打電話探詢其受訪意願。可能是食品業者較為保守， 以及近些年來傳統製造業的經營壓力增大之故，本研究僅獲得另兩家業者的同意協助。 在員工的抽樣上，基於尊重企業的運作和方便性，係委由受訪企業的人事主管決定可發放的樣本數(三家共430份，占合計員工7,473人的5.75％)和對 象，並代為回收。根據他們的經驗，生產線員工填寫問卷的意願和效度甚低，故調查對象是以職員為主。儘管這樣的作法與原先設想的規劃不同，但這三家企業的性 質多近似(如營業績效良好、屬三百人以上的大企業、總公司位於南部等)，故調查結果應仍符合原先欲探究之主題。