中央研究院調查研究專題中心於2004年10月接受總辦事處總務組委託，對中研院全院同仁進行中研院餐廳餐飲衛生服務之問卷調查，實際訪問之問卷內容涵蓋四個面向，包括：（一）基本資料、（二）對中餐廳的滿意度、（三）對咖啡廳的滿意度、（四）對西餐廳的滿意度。 調查訪問的母體為中央研究院全體同仁，抽樣方式則是以分層比例抽樣法抽出樣本2000份，並利用電腦輔助電話訪問系統（CATI）來進行訪問工作。本次訪問於11月1日開始進行，至11月9日結束，共計獲得1055份有效樣本。

釋出項目計有：問卷檔、SPSS資料檔、過錄編碼簿、次數分配表、與研究報告書。