本研究提出一種台灣餐旅產業顧客關係的概念性架構，包括關係行為、關係品質、關係投資與關係價值。本研究並加入關係平衡變數，觀察其對於該模型的影響。 關係品質、關係投資在本模型中之中介效果在本研究中將被探究，而關係行為、關係品質、關係投資、關係價值之因果關係也是另一個探討的重點。　藉由具有高信度與效度之量表，以問卷訪談方式蒐集樣本資料，並進一步透過結構方程式分析。結果發現，餐旅業關係平衡對關係價值之影響路徑與影響效果顯 著，餐旅業影響關係價值之完整理論模型，包括關係行為、關係品質、關係投資、關係價值呈現顯著的因果關係，其中關係品質與關係價值成正向相關，而關係投資 與關係價值成正相關。另外，關係品質、關係投資在模型中扮演顯著的中介效果。職是之故，本研究的成果主要包括：影響台灣餐旅業關係行為之理論模型的建構。 關係平衡、關係行為、關係品質、關係投資與關係價值的架構關係之檢測。　關於本研究的貢獻方面，本研究所設計出來的研究架構與建構出的關係平衡類型與關係行為組合可供後來的研究者與應用者的參考。而在學術界不僅可提供相關 研究做參考，且可在理論方面，更證實關係平衡與關係行為對關係品質的影響，並對中間可能的調節因素作探討。另外，對於業界，本研究結果提供餐旅業在關係行 銷活動與關係平衡類型下，建立有效的關係價值所應努力的目標或應採取的策略。