餐旅情緒勞務量表之跨文化差異比較與效度驗證 

登錄號
E96065
英文計畫名稱
Cross-Cultural Validation of the Hospitality Emotional Labor Scale
計畫主持人/服務單位
朱惠玲 / 東海大學餐旅管理系
學門別
管理學領域區域研究及地理休閒遊憩
DOI
10.6141/TW-SRDA-E96065-1

摘要

 本研究旨在探討餐旅服務人員的情緒管理與表達是否會受到其文化背景的影響,並此文化因素是否會影響此勞務對服務人員所照成的身心影響。本研究分為兩階段 進行,在第一階段,本研究採用餐旅情緒勞務量表(the hospitality emotional labor scale) 來測量情緒勞務,在進行文化差異比較之前,本研究首先以嚴謹的態度驗證本量表的理論效度,效度之建立乃是藉由本量表與其他知名之情緒勞務量表之相關分析判 別,當與理論架構(employee-focused approach) 相同的情緒勞務量表尺度有高度相關時,代表本餐旅情緒量表具備有趨同效度 (convergent validity);反之當本量表與其他情緒勞務量表建構在不同理論架構(job-focused approach)之上的量表間有低度相關時,則證明本餐旅情緒量表具備有優異的區別效度(discriminant validity)。在確認本量表的理論效度之後,第二階段將為情緒勞務效應之跨國文化比對,本研究選取兩個不同文化之國家(美國之個人主義對照台灣之群 體主義),瞭解不同文化背景是否會影響服務人員選擇何種方式呈現出適當的工作情緒,並此情緒勞務是否會對服務人員的工作滿意度與情緒浩劫產生負面的影響。 研究結果可提供全球性的餐旅業者的具體有效之衡量工具測量其員工的情緒勞務外,並可提供餐旅產業在服務人員之遴選,訓練,及管理之參考。

關鍵字

文化差異比較、情緒勞務、餐旅服務工作
Cross-cultural Comparison, Emotional Labor, Hospitality Service Job

資料版本用途

第一次釋出日期
2012-09-24
最新釋出日期
2012-09-24
資料版本說明
用途別
研究用、碩博士論文、課堂練習、教學用
取得方式
一般會員、院內會員直接下載
語言
中文、英文

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問卷
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研究對象與範圍

計畫委託單位
行政院國家科學委員會
計畫執行期間
2007-08-01 ~ 2010-07-31
調查執行期間
2008-05-01 ~ 2009-04-012008-12-20
2009-04-01 ~
分析單位
個人
母體定義
在飯店產業前平台正職工作人員
最大樣本數
528
調查類型
抽查
調查方式
郵寄自填問卷、留卷自填問卷、網路調查
檔案格式
SPSS
SRDA資料整理方式
建置後設資料、檢查不合理值

參考文獻格式

中文參考文獻格式
朱惠玲(2012)。餐旅情緒勞務量表之跨文化差異比較與效度驗證(E96065)【原始數據】取自中央研究院人文社會科學研究中心調查研究專題中心學術調查研究資料庫。doi:10.6141/TW-SRDA-E96065-1
英文參考文獻格式
Hei-lin Chu (2012). Cross-Cultural Validation of the Hospitality Emotional Labor Scale (E96065) [data file]. Available from Survey Research Data Archive, Academia Sinica. doi:10.6141/TW-SRDA-E96065-1

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