一個低碳飲食行為模式的驗証 

登錄號
E10434
英文計畫名稱
Testing a Psychological Model for Predicting Low-Carbon Dietary Behavior
計畫主持人/服務單位
林新沛 / 國立中山大學公共事務管理研究所
學門別
社會科學領域心理學其他心理學
DOI
10.6141/TW-SRDA-E10434-1

摘要

本研究研究目的為探討影響低碳飲食意向及行為的因素。研究方法為利用網路問卷進行前後兩波調查,抽樣母體為年滿18歲之台灣民眾,兩波調查的填答人數分別為388人及252人,問卷設計則是以計劃行為論(TPB)為基本架構,再加上飲食習慣、氣候變遷信念與低碳飲食知識等可能解釋低碳飲食行為的變項。調查中的行為則分為四種,包括:(1)優先選吃當季、台灣生產的蔬果,(2)少吃牛肉,(3)少吃肉(指少吃牛、豬、雞等禽畜的肉,並不包括海鮮)和(4)吃素。結果發現,TPB對此四種行為的意向均有良好預測力,也能預測實際的「多吃當季、台產蔬果」行為。飲食習慣對「多吃當季、台產蔬果」行為亦有統計上顯著的作用,但氣候變遷信念與低碳飲食知識則無。同時,調查也顯示民眾對「多吃當季、台產蔬果」的意向,高於對其他三種行為的意向。根據這些發現和人口變項作用的分析結果,筆者提出多項建議。例如,應同時推動「一天五蔬果」和「多吃當季、台產蔬果」的觀念安排、鼓勵認同低碳飲食的人士穿戴有關標語的T恤、胸章,藉此塑造明確的社會規範及氛圍應同時以健康及節能減碳為訴求,而非只談環保以及在上述四種低碳飲食行為中優先推動「多吃當季、台產蔬果」。

關鍵字

氣候變遷、計劃行為論、低碳飲食知識、吃素救地球、一天五蔬果
Climate Change, Theory of Planned Behavior, Knowledge About Low-carbon Diet, Go Vegetarian, Save The Planet, Five Servings Per Day

資料版本用途

第一次釋出日期
2017-10-01
最新釋出日期
2017-10-01
資料版本說明
用途別
研究用、碩博士論文、課堂練習、教學用
取得方式
一般會員、院內會員直接下載
語言
中文

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資料使用說明
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問卷
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過錄編碼簿
E10434c.pdf
報告書
E10434r.pdf

研究對象與範圍

計畫委託單位
科技部
計畫執行期間
2015-08-01 ~ 2016-09-30
分析單位
個人
母體定義
年滿18歲的台灣民眾
最大樣本數
調查類型
抽查
調查方式
網路調查
檔案格式
SPSS
SRDA資料整理方式
建置後設資料、檢查不合理值

參考文獻格式

中文參考文獻格式
林新沛(2017)。一個低碳飲食行為模式的驗証(E10434)【原始數據】取自中央研究院人文社會科學研究中心調查研究專題中心學術調查研究資料庫。doi:10.6141/TW-SRDA-E10434-1
英文參考文獻格式
San-pui Lam (2017). Testing a Psychological Model for Predicting Low-Carbon Dietary Behavior (E10434) [data file]. Available from Survey Research Data Archive, Academia Sinica. doi:10.6141/TW-SRDA-E10434-1

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