食品風險降低的消費效益估計

Measuring Consumer Benefits of Food Risk Reductions


Abstract

　本研究的目的是利用假設性市場評價法(Contingent Valuation Method, CVM)評估台灣民眾對兩種食品風險降低的願付價值(Willingness to Pay, WTP)，這兩種食品包括豬肉與海產。假設市場評價法係利用問卷調查方式，詢問民眾對假設性商品在非市場交易之下，風險下降所願意支付的金額。願付價值係 根據消費者的理論，探討消費者心目中對健康風險與金錢之間的交換替代比率。研究中探討不同食品風險例如豬肉與海產遭受細菌感染，消費者在面臨不同風險基礎 機率、不同罹病時間、不同罹病嚴重程度，及風險降低程度的大小之下的願付價值。願付價值係採用雙界封閉式(Double Bounded Binary Choice)選擇法。願付價值之估計結果大致上符合經濟理論的預期，而由願付價值所估計的疾病價值介於1900美元至1600美元之間。本研究的結果可 作為政府制定食品安全法規進行成本效益評估的參考。

Keywords

食品安全   假設性市場評價法   健康風險   願付價值  

Data Description

Providing Unit國立臺灣大學經濟學系
Principal Investigator劉錦添
研究主題：經濟活動
健康醫療
政治
Funding Agency行政院國家科學委員會
Span of Project ExecutionAug. 1, 2002 ~ Oct. 31, 2003
Span of InvestigationApril 19, 2003 ~ May 31, 2003
Universe大台北地區婦女，40歲以上
Survey Type抽查
Sample Design面對面訪問, 電話訪問
Valid Sample (max)470

Data Version

Original OpenNov. 1, 2006
Latest OpenNov. 1, 2006
Usage Conditions研究用, 碩博士論文, 課堂練習, 教學用
Availability一般會員、院內會員直接下載
Data Validation & Content Checks建置後設資料
檢查不合理值

Related Documents

資料使用說明：E91063.pdf
問卷：E91063q.pdf
報告書：E91063r.pdf
過錄編碼簿：
Data FormatSAS

Citation

[The reference format required by different journals or papers may vary; adjustments can be made as needed.]

  • 劉錦添（2006）。食品風險降低的消費效益估計（E91063）【原始數據】取自中央研究院人文社會科學研究中心調查研究專題中心學術調查研究資料庫。https://doi.org/10.6141/TW-SRDA-E91063-1
  • Jin-tan Liu (2006). Measuring Consumer Benefits of Food Risk Reductions (E91063) [data file]. Available from Survey Research Data Archive, Academia Sinica. https://doi.org/10.6141/TW-SRDA-E91063-1
Center for Survey Research, RCHSS, Academia Sinica
No.128, Sec. 2, Academia Rd., Nangang Dist., Taipei City 115201, Taiwan
Tel: 886-2-27871829
Email: srda@gate.sinica.edu.tw
Copyright © 2024 Survey Research Data Archive All rights reserved. Privacy and Security Policy
本網站使用 Cookies 以便為您提供更優質的使用體驗，若您點選「我知道」或繼續瀏覽本網站，即代表您同意本網站的隱私權政策。